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Che tipo di pentole da utilizzare per un piano cottura a induzione?

March 8

piani cottura ad induzione utilizzano la tecnologia che, piuttosto che produrre calore sul fornello, trasferisce energia nella pentola stessa e riscalda il piatto. Tuttavia, non tutte le pentole e padelle lavoreranno su un piano di cottura a induzione. Se state pensando di passare a induzione o hanno già, assicurarsi di avere pentole e tegami che lavoreranno sul fornello.

materiale

Pans utilizzati su piani di cottura ad induzione devono essere fatte di materiale che attrae i magneti. Questo perché l'induzione opera attraverso l'elettromagnetismo, quindi la vasca deve attrarre cariche magnetiche. Il modo più semplice per scoprire se un tegame si dispone già funzionerà è quello di cercare di attaccare un magnete, come il tipo che avete sul vostro frigorifero, al fondo della pentola. Se il magnete stringe, la padella funzionerà. pentole in ghisa e padelle lavorano induzione. Molti, ma non tutti, i tipi di acciaio inossidabile o pentole rivestito anche lavorare.

A fondo piatto

Le pentole e padelle utilizzati su piani cottura ad induzione devono avere fondo piatto in modo che il elettromagnetismo può trasferire nel piatto. Pentole o padelle con creste sul fondo non funziona molto bene su di induzione, perché la pentola non ha contatto solido con il piano di cottura.

Produttore consigliati

Quando i produttori di progettare pentole e padelle che funzionano particolarmente bene su un piano cottura a induzione, che sono suscettibili di menzionare questo nella descrizione del prodotto. Leggere le informazioni con il prodotto e cercare una frase come "l'induzione-ready" o "induzione compatibile" per indicare che funzioneranno. Se la descrizione non menziona se il pan funziona sull'induzione e non è in ghisa, non presupporre che possa funzionare.

vantaggi

Anche se l'acquisto le pentole e padelle giusti per il vostro piano di cottura a induzione sembra una seccatura, l'induzione ha una serie di vantaggi. Uno dei principali vantaggi di induzione è che il piano di cottura in sé non ottiene caldo a tutti. Questo significa che si perde meno calore verso l'ambiente, che sia risparmiare energia e ti impedisce di riscaldamento la vostra casa eccessivamente durante l'estate. Inoltre, voi oi vostri figli hanno meno probabilità di soffrire di ustioni in cucina di toccare il piano di cottura, ed è più facile da pulire perché non cuocere il cibo rovesciato su di esso.