ballantynetech.comradice giallo, noto anche come la curcuma, è una spezia comunemente usata nella cucina asiatica, medicina ayurvedica, e cosmetici. radice gialla è utilizzato in forma di polvere, che varia di colore da giallo brillante a un arancio intenso. E 'disponibile nella sua forma non trasformati nei mercati asiatici e negozi di alimentari, venditori di spezie e in alcuni mercati degli agricoltori.
istruzione
1 Tagliare la radice gialla dalle foglie verdi nella parte superiore. Tagliare la radice in pezzi lunghi circa due pollici.
2 Far bollire i pezzi di radice in acqua bollente per una a quattro ore. Più lungo è il tempo di ebollizione, il più uniforme il colore sarà quando è alimentato.
3 Asciugare le radici bollite al sole fino a quando sono completamente asciutti, e rimuovere tutta la pelle esterna ancora sulla radice da peeling off.
4 Macinare la radice in polvere utilizzando un mortaio e pestello o una smerigliatrice spezia che è riservato solo per uso curcuma. Una volta completamente in polvere, la radice gialla è pronto per l'uso in cucina, trattamenti di medicina alternativa o come colorante per il trucco.