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Come identificare Sorrel

December 12

Ci sono diversi tipi di acetosa, sia voluto e non voluto, che crescono in giardino. Alcuni giardinieri crescono acetosa giardino, Rumex acetosa, come erba. La sua piccante lascia insaporire minestre e salse o aggiungere la scorza di insalate, mentre i suoi fiori estivi trovano impiego in mazzi di fiori secchi. Una varietà correlate, acetosa francese, R. scutatus, ha anche usi culinari, anche se il suo sapore aspro lo rende meno popolare di Acetosa. Infine, karkadè o pecore acetosa, R. acetosella, cresce come una pianta infestante, soprattutto in terreni acidi. Le foglie a forma di lancia di acetosa crescere in basso, grumi densi in giardino.

istruzione

1 Pluck una foglia. foglie Acetosa hanno una forma allungata che assomiglia alla testa di una lancia. Raggiungono un punto alle estremità, e lo stelo attribuisce alla foglia in una depressione concava, i cui lati sono anche punti. Le foglie possono crescere fino a 5 pollici di lunghezza. acetosa francese, invece, cresce foglie rotonde.

2 Studiare le vene del foglio. Sorrel vene foglia assumono una forma pinnate, che significa che una nervatura centrale si estende dal gambo e cresce la lunghezza della foglia, e nervature emergono lungo la lunghezza della nervatura mediana. Le nervature sono prominenti, dando le foglie un aspetto rugoso.

3 Osservare la forma generale della pianta. Sorrel tende a crescere in basso ciuffi, raggiungendo circa 18 centimetri in altezza. Foglie tendono ad emergere vicino alla base della pianta.

4 Si noti il comportamento della pianta in base al periodo dell'anno. Come una pianta resistente a freddo, acetosa è tra le prime piante ad apparire in primavera. Le foglie hanno una tinta rossastra che emergono dal terreno. La pianta produce fiori durante il maggio o giugno, e semi maturano in agosto. Si noti che i fiori karkadè da marzo a novembre.

5 Trova un fiore, se possibile. Sorrel cresce un peduncolo che può raggiungere i 3 piedi di altezza. Fiori crescono in gruppi ramificati nella parte superiore della pianta e si verificano in gruppi di tre. Cominciano di colore verde, con scadenza al rosso e girando marrone come i semi cominciano a formarsi.

6 Gusto una foglia dopo il lavaggio. Tutti e tre i tipi di acetosa sono commestibili e hanno un sapore caratteristico, descritto come acido, amaro o limone.

Consigli e avvertenze

  • Non confondere acetosa giardino con comune in legno-acetosa (Oxalis montana), una pianta non commestibile bosco estranei a Acetosa. Nella tarda primavera, comune in legno-acetosa produce fiori a cinque petali con strisce rosa delicati e centri di giallo brillante. Le foglie a forma di cuore crescono in gruppi di tre e assomigliano quadrifogli. Come suggerisce il nome, si trova il legno-acetosa nella foresta, non il giardino.