Pagina principale

A proposito di passaverdura

July 17

Il mulino cibo, o vaglio meccanico, è uno strumento poco conosciuto ma molto utile in cucina.

Storia

Il mulino cibo è stato inventato da Jean Mantelet a Minneapolis, Minn. L'invenzione è stata brevettata l'8 agosto, 1933. I primi passaverdura sono state prodotte da una società denominata Foley. Anche se questo è stato il suo primo prodotto stoviglie, Foley poi prodotto altri oggetti da cucina utili, compresi i trituratori e centrifughe.

Funzione

Un mulino cibo è un utensile usato per schiacciare e setacciatura vari alimenti. Dovrebbe essere usato per alimenti che richiedono morbidezza impeccabile. Il mulino cibo outdates molti dei suoi concorrenti contemporanei, come il robot da cucina o frullatore. Anche se questo strumento di cucina azionati a mano può sembrare un po 'arcaica, offre una qualità del cibo che molti altri apparecchi non possono.

Caratteristiche

Un mulino cibo in generale è costituito da tre parti distinte: una ciotola fondo a tre piedi, varie piastre intercambiabili con fori come un colino e una manovella. La maggior parte dei passaverdura moderne e dispongono di tre piatti, ciascuno con fori di dimensioni diverse per diversi gradi di morbidezza. I piedi sul fondo permettere di chiudere il mulino cibo sopra una ciotola o pentola.

Benefici

Anche se altri apparecchi potranno fare un lavoro simile, un cibo catture mulino e sifts fuori semi, nuclei, fibre e la pelle, lasciando un piatto perfettamente liscia. Utilizzando un frullatore richiede di rimuovere pezzi indesiderati di produrre da soli, o li macinare. Il mulino cibo che si dà molto più controllo sul prodotto finito.

Funzione

Il mulino cibo è stato a lungo utilizzato per i prodotti come i pomodori stufati e gelatina. I vari dischi di dare a questo strumento un sacco di versatilità. Il disco più grossolana è buono per purè di patate lisce. Il disco medio può essere utilizzata per gli alimenti salsa di mele e per bambini, mentre il disco più bella vi permetterà di fare salse, zuppe e succhi di frutta.