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Come per drenare un ananas

September 21

Come per drenare un ananas


Ananas porta un sapore tropicale a molti piatti, dalle insalate ai dolci di smalti prosciutto. ananas in scatola è conservata in sciroppo di zucchero o di succo di ananas e ha bisogno di avere i succhi drenati per la maggior parte degli utilizzi. Salvare il succo per un altro uso o metterlo in un bicchiere con cubetti di ghiaccio per un drink rinfrescante.

istruzione

Fresco

1 Tagliare la parte superiore e inferiore fuori l'ananas. Togliere la pelle. Tagliare l'ananas in quarti. Rimuovere il nucleo. Tenere l'ananas in mano non dominante. Spostare il coltello lungo il nucleo contro la carne dell'ananas con l'altra mano.

2 Tagliare l'ananas a pezzi. Mettere in robot da cucina fino tritate grossolanamente. Mettere l'ananas tagliato in un colino e il colino in una ciotola. Coprire con pellicola trasparente.

3 Avvolgere un mattone o di pietra pesante con un foglio di alluminio e mettere in un sacchetto di zip-top. Mettere il mattone sopra l'ananas. La gravità e il peso del mattone si scaricherà succo di ananas.

In scatola

4 Aprire la lattina. Scoop fuori il contenuto. Mettere in un setaccio.

5 Posizionare il setaccio sopra una ciotola per catturare i succhi di frutta. Inserire l'ananas contro il fondo dello staccio per forzare il succo aggiuntivo.

6 Coprire il setaccio e la ciotola con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per lasciare che la gravità forzare le rimanenti succhi di frutta fuori.

Consigli e avvertenze

  • Utilizzare ananas in scatola solo per i dolci di gelatina. Gli enzimi di ananas fresco proibiscono la gelatina dall'insediamento.