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Come curare un fumatore Grill

June 8

Un fumatore griglia dovrebbe essere curata (noto anche come esperto o trattato termicamente) prima di utilizzare per la prima volta e almeno una volta durante la stagione cucinare all'aperto, forse due volte, a seconda dell'uso. Curare il fumatore aiuta a prevenire la ruggine e la corrosione, in particolare sulle parti in ghisa pesante. Aiuta anche bruciare olio di macchina e altri materiali utilizzati nel processo di fabbricazione. Piano di dedicare circa tre ore per il compito prima di usare il grill.

istruzione

1 Versare l'olio da cucina su carta assorbente. Utilizzando gli asciugamani, pulire il coperchio interno del fumatore e le griglie di cottura fino a quando le parti brillano. Non utilizzare olio su qualsiasi parte della griglia tranne il coperchio interno e le superfici di cottura ..

2 carico di 10 chili di carbone nel fumatore focolare e accendere un fuoco con liquido più chiaro.

3 Quando i carboni bruciare bianco, chiudere il coperchio fumatore.

4 Regolare le prese d'aria superiore e inferiore in modo che il flusso d'aria mantiene l'interno fumatore a circa 250F, quindi consentire al fumatore di cucinare, chiuso, per due ore o fino a quando i carboni bruciano.

5 Lasciare le griglie di cottura per raffreddare completamente, quindi ricoprire la parte superiore e inferiore delle superfici con olio alimentare nuovamente.

6 Caricare i restanti 10 chili di carbone nel focolare e avviare un secondo incendio.

7 Chiudere la griglia e aprire le aperture superiore e inferiore per quanto possibile per raggiungere il massimo calore interno, che è tipicamente 450 a 500F.

8 Chiudere il fumatore con le griglie di cottura a posto e lasciarli cuocere per un'ora.

9 Aprire il coperchio fumatore e lasciare raffreddare l'unità. Il fumatore è ormai guarito e pronto per l'uso.