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Come cuocere alla griglia nel forno

July 29

Come cuocere alla griglia nel forno


Grigliare è una tecnica di cottura che utilizza temperature elevate per cuocere il cibo rapidamente. tagli gara di carni bovine, pesce, pollame e carne di maiale tutto il beneficio da questa preparazione. Essenzialmente griglie a testa in giù, polli da carne cuocere il cibo dall'alto verso il basso e si trovano all'interno del forno. A differenza utilizzando una griglia, tuttavia, polli da carne consentono cibo per mantenere tutti i deliziosi succhi di frutta nel piatto. La prossima volta che si desidera cucinare rapidamente un taglio di carne che ha un sacco di sapore, danno il grill una prova.

istruzione

1 Accendete il forno alla sua impostazione di polli da carne. Permettono di riscaldare fino alla temperatura appropriata --- molti forni vi avviserà quando sono pronti.

2 Preparare il vostro articolo cottura alla griglia. Pesce, pollo, manzo e maiale di solito beneficiano di un leggero filo di olio d'oliva e una spolverata di sale e pepe. Verdure, come pomodori e peperoni, spesso cuocere alla griglia bene e grande gusto con la stessa preparazione.

3 Posizionare il documento in un ghisa o padella di acciaio pesante. Questi tipi di materiali funzionano meglio, in quanto sono antiaderente e in grado di gestire le temperature calde della griglia. Utilizzare le presine per estrarre la teglia dal forno, in quanto non hanno scudi maniglia come alcuni altri padelle fanno.

4 Posizionare il rack in modo che la parte superiore della pentola è 2 o 3 pollici dalla resistenza della griglia. Potrebbe essere necessario giocare un po 'con il posizionamento, a seconda del forno e quanto caldo l'elemento ottiene.

5 Estrarre la teglia dal forno quando il vostro articolo è finito cottura. Misurare la temperatura della carne con un termometro di carne per sapere se è fatto. Bistecca deve raggiungere una temperatura interna minima di 120 gradi Fahrenheit, carne di maiale dovrebbe raggiungere 160 gradi e di pollo e tacchino sono fatto tra i 165 ei 175 gradi. Consentire bistecche e carne di maiale a riposo per 5 o 10 minuti prima di affettare in loro, per mantenere i loro succhi di frutta all'interno.

Consigli e avvertenze

  • cottura alla griglia sostituto quando la ricetta richiede grigliate per aggiungere sapore in più per il cibo. cibo Thin probabilmente risulterà altrettanto buono come --- se non meglio di --- se fosse cotta alla griglia.
  • Utilizzare una teglia da carne lamina rivestita o una teglia da forno-safe per cuocere il cibo.