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Come utilizzare in modo sicuro una pentola a pressione

March 12

Di solito pentole a pressione sono grandi e utilizzati per l'inscatolamento. Una pentola a pressione più piccolo è disponibile per l'uso quotidiano e perfetto per fare carne di cervo o di tagli di carne dura, forcella gara.

istruzione

1 Pentole a pressione può essere molto pericoloso. Se si dispone di uno nuovo, seguire i costruttori le indicazioni alla lettera! Se non si dispone di altre istruzioni scritte utilizzano questi, ma rende conto diverse cucine ... sono diversi.

2 Assicurarsi sempre che la vostra attrezzatura è in buone condizioni. Il coperchio dovrebbe avere una guarnizione di gomma intorno al labbro e dovrebbe essere flessibile e pulito. Se è allungato fuori forma o secca e incrinata sostituirla con una nuova.

3 La valvola pressione sul coperchio deve essere sciolto e muoversi su e giù liberamente. Assicurarsi che nessun alimento ha ottenuto asciugato in modo che esso non si muove. Si è attaccata, così normalmente non causa un problema.

4 Il vostro Jiggler dovrebbe essere la stessa che è venuto con fornello. Il Jiggler è il peso che va sulla parte superiore della bocca coperchi vapore. Il Jiggler peso sbagliato sarebbe probabilmente solo non lasciare che il vapore costruire all'interno della pentola, ma potrebbe soffiare via e ferire qualcuno.

5 La pentola a pressione si basa sul vapore per lavorare così sempre utilizzare almeno una tazza di liquido e più per un fornello grande. Lo sfiato del vapore è sulla parte superiore del coperchio e deve essere chiaro. I colpo attraverso la mia ogni volta che lo uso solo per assicurarsi che nulla è bloccato in esso.

6 Posizionare il cibo da cuocere in pentola e utilizzare il rack che si inserisce nella parte inferiore. Questo non è assolutamente necessario, ma mantiene nulla si attacchi o di ottenere bruciata. Il coperchio (che hai già verificate) è posto sul piatto. Il coperchio e la pentola hanno ciascuna metà del manico e scanalature che devono essere a maglia. Il coperchio sarà montato sul scanalature della pentola con il manico di circa cinque pollici a parte e poi spremuti insieme fino a che non corrispondono. Questo bloccherà il fornello.

7 Mettere la pentola sul bruciatore della stufa e trasformarlo in un fuoco medio-alto. Mettere il Jiggler sul sfiato del vapore. Quando il vapore nella pentola si costruisce, la valvola si aprirà e rimanere sul posto. Mai prendere il Jiggler fuori la pentola a pressione, mentre la valvola è alto. Può essere facilmente buttato giù, quindi non cercare di spostare il fornello a tutti. Regolare il masterizzatore in modo che il jigglier ha un bel movimento oscillante ad esso. Se è sibilando e sembra che sia sul punto di esplodere - potrebbe. Abbassare il calore. Con attenzione, fece scivolare fuori il bruciatore in caso di emergenza.

8 Di solito, una ricetta richiederà la pentola a raffreddare su di essa la propria. Dopo che hai cuocere per il tempo assegnato con il jigglier, spegnere il bruciatore e lasciarlo lì per terminare la cottura.

Se la ricetta richiede un raffreddamento rapido in modo da poter altri ingredienti (come nella ricetta stufato di cervo - vedere il mio altro articolo) spegnere il fuoco e attendere che il jigglier a smettere di muoversi. portare con attenzione la pentola a pressione con il Jiggler al lavandino e lasciare scorrere l'acqua fredda su tutta la cosa. Quando la valvola di pressione va giù, è possibile rimuovere il Jiggler e il coperchio. Sarà ancora molto caldo. Aggiungere gli altri ingredienti e rimettere il coperchio. Rimetterlo sul fuoco con un fuoco medio-alto. La valvola si aprirà di nuovo e il Jiggler inizierà a dondolare. Anche in questo caso, non lasciare che il Jiggler uscire di controllo.

Consigli e avvertenze

  • carni dure o selvatico sono tenere forchetta in una pentola a pressione. Verdure aggiunti troppo presto otterrà pastoso.
  • Tutto richiede molto meno tempo in una pentola a pressione.
  • pentole a pressione sono stati conosciuti per far saltare in aria. Può causare lesioni gravi, nonché un gran casino. Come ogni cosa, prestare attenzione e seguire le istruzioni.
  • MAI cucinare il riso o pasta o fagioli secchi in pentola a pressione Tutto ciò che ha la tendenza a schiuma fino intasare la valvola del vapore e può creare troppa pressione.