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La gente in Cina ha prodotto ghisa già nel 6 ° secolo aC, secondo la Britannica Online Encyclopedia. La ghisa è una lega di ferro con da 2 a 4 per cento di carbonio, differenti quantità di silicio e di manganese e molto piccole quantità di impurezze, come zolfo e fosforo. Fusioni pentole di ferro è durevole, versatile e riscalda in modo uniforme, ma può ruggine se non adeguatamente mantenerla. Ogni tanto, il tuo pentole grassa avrà bisogno di sottoporsi a una pulizia più accurata rispetto ai dettami di routine di tutti i giorni. Quando un cuoco prende cura di loro bene, gli stessi pezzi possono estendersi generazioni.
istruzione
Pulizia regolare
1 Generosamente spruzzare la padella con un detergente forno.
2 Posizionare la padella in ghisa in una spessa, sacco della spazzatura di plastica e sigillarla. Lasciare per due giorni.
3 Togliere la padella dal sacchetto e macchia a fondo con una spazzola di ottone.
4 Pulire la padella con un panno pulito e umido. A questo punto, potrebbe essere necessario reseason esso, a seconda di quanto tempo e quanto pesantemente avete usato la padella.
Post-pasto di pulizia
5 La tua ghisa padella avrà bisogno di una rapida pulizia dopo ogni uso. Versare 1 o 2 tazze di acqua nella padella (a seconda delle dimensioni della padella) e far bollire.
6 Ruotare il calore verso il basso sulla stufa per mantenere l'acqua calda, ma non bollente. Lasciare l'acqua di ammollo nella padella per 10 minuti.
7 Dump l'acqua rimanente.
8 Pulire la padella con un tovagliolo di carta, accuratamente asciugare per aiutare a prevenire la ruggine. A seconda di quanto tempo e quanto pesantemente la padella è stato in uso, potrebbe essere necessario reseasoning.
Consigli e avvertenze
- Cast esigenze ferro pentole reseasoning spesso solo nelle sue fasi iniziali di utilizzo. Questo processo impedisce la ruggine, crea una superficie antiaderente, e fa per una migliore cottura. Nel tempo, questo bisogno diminuirà come gli oli penetrare nel materiale.
- Fusioni pentole di ferro non sono dotati di maniglie resistenti al calore, in modo da essere cauti nel maneggiarlo. E 'anche abbastanza pesante, in modo da non essere sorpreso dal suo peso quando si sposta. Inoltre, tenere ghisa caldo lontano dai bambini in ogni momento.