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Quanto durevole è in alluminio anodizzato?

August 22

Quanto durevole è in alluminio anodizzato?


Per molti anni, pentole in alluminio è la scelta superiore di molti cuochi base alla sua convenienza, leggera e buona conducibilità termica. Tuttavia, la sua tendenza a deformarsi ha portato a scarso contatto con fornelli e cibi in modo non uniforme cotto. Ha inoltre sviluppato pozzi in superficie quando esposti ad alimenti ad alto contenuto di acidità e lisciviati metallo in loro. L'introduzione di robusto alluminio pesante, anodizzato risolto questi problemi.

Fattori di durabilità

in alluminio anodizzato duro è costituito da un calibro più spesso di metallo di pentole in alluminio convenzionali, in modo che non si deforma. Pentolame ottenuto da questo tipo di alluminio non intaccare in caso di caduta su superfici duro come il cemento ed è impermeabile alla vaiolatura da alimenti acidi. La superficie è resistente ai graffi e scalfitture di coltelli e altri oggetti taglienti di cucina e non chip o buccia. alluminio anodizzato è 30 percento più duro acciaio inossidabile ed ha un punto di 1.221 gradi Fahrenheit, lo stesso punto di fusione come standard in alluminio di fusione.

Processo di alluminio anodizzato

Per trasformare alluminio comune in alluminio anodizzato, si è sottoposto a un processo accelerato e controllato di naturale ossidazione. Prima di essere formata in pentole, l'alluminio viene immerso in un bagno acido e un colpo di corrente elettrica attraverso il liquido. Questo innesca una reazione chimica che ossida il metallo e forma ossido di alluminio, che conferisce alle pentole sua opaca, rivestimento grigio.

Vantaggi di cucina

il peso di pentole anodizzato rende sedersi a filo con bobina, gas, vetro ed elementi di cottura in vetroceramica. Il calore dal fondo della padella irradia i lati, che trasforma le pentole in forni miniatura. Questo li rende cuocere i cibi più veloce di pentole con fondi placcate che hanno strati di metallo per aumentare ancora di conduzione del calore, ma non distribuiscono il calore fino ai lati delle pentole. La superficie interna liscia di pentole in alluminio anodizzato resiste attaccare, una caratteristica ulteriormente migliorata con l'aggiunta di quantità minime di olio o burro nella padella. spray da cucina non sono raccomandati in quanto tendono a creare film appiccicose che sono difficili da rimuovere.

Cura in alluminio anodizzato

Per garantire prestazioni ottimali e la durata dal pentole in alluminio anodizzato, evitare l'uso di detergenti abrasivi su di esso. Il lavaggio delle mani con un liquido per piatti delicato mantiene una finitura uniforme di colore. Anodizzato pentole può anche essere lavata in lavastoviglie, anche se le alte temperature dell'acqua e asciugatura causerà lieve decolorazione. La decolorazione non influirà negativamente sulle prestazioni delle pentole e padelle.