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I fumatori fatti in casa portatili

April 16

I fumatori fatti in casa portatili


carne a lunga cottura dal fumo conferisce un sapore profondo complesso per il cibo. Le verdure possono essere fumati pure. Un fumatore opere di riscaldamento indirettamente il cibo mentre fumante legno conferisce sapore e l'odore. È importante mantenere il fumatore chiusa per catturare il fumo e calore. Evitare di impilare il cibo crudo perché impedisce il sapore di essere completamente assorbiti nella carne. Diversi tipi di legno producono diversi sapori di fumo. Ad esempio, legni di frutta, come mela e pera, producono fumo fruttato al profumo, e bruciano per lungo tempo, perché sono legni duri.

istruzione

1 Mettere la piastra sul fondo del refrigerante e di lato.

2 Mettere la teglia accanto al piatto caldo e posizionare il rack di raffreddamento sul foglio.

3 Collocare la tortiera (con trucioli di legno in esso) sulla parte superiore della piastra calda.

4 Disporre la carne sulla griglia di raffreddamento.

5 Collegare la piastra calda e accenderlo. Se la piastra calda ha la regolazione della temperatura, impostarlo a 200 gradi Fahrenheit. Chiudere il coperchio del dispositivo di raffreddamento.

Consigli e avvertenze

  • Aggiungere trucioli di legno supplementari dopo 3 ore.
  • Utilizzare una presa accendisigari-adattatore per auto per uso portatile o in campeggio.
  • Posizionare il fumatore in una posizione stazionaria prima di accendere il piatto come le braci devono rimanere nella padella.