Mais è stato uno dei primi raccolti piantati dai coloni della Virginia che sono venuti in America nel 1608. mais è originaria del suolo americano ed è piantato e raccolto da milioni di agricoltori e giardinieri ogni anno. Si tratta di una coltura annuale che richiede tempo caldo e abbondante umidità. Ci sono molti diversi tipi di sementi di mais disponibili per la semina.
Mais dolce
Ci sono diverse varietà di semi di mais dolce. I più comuni tre tipi sono normali mais dolce, zucchero-enhanced e super-dolce. granturco dolce deve essere coltivato in terreno ben concimato, e ricco di umidità. Granturco dolce è spesso coltivata come un raccolto invernale nel sud degli Stati Uniti. varietà di mais dolce sono più spesso utilizzati nel mais in scatola e venduti nei negozi di alimentari come "pannocchie." Circa 650.000 acri di mais sono coltivati negli Stati Uniti ogni anno.
Dent Corn
mais Dent prende il nome dalla depressione che si sviluppa alla sommità del kernel. Si tratta di un mix ibrido di selce mais e gourseed, una varietà di mais che è stato cresciuto dai nativi americani nel sud degli Stati Uniti. mais Dent è una delle colture di mais più prodotti commercialmente negli Stati Uniti ed è spesso usato nel fare alimentazione del bestiame. Hogs sono spesso alimentati intere spighe di grano. Circa 60 milioni di acri di mais mangimi sono coltivate in Stati Uniti Stati membri ogni anno. mais Dent viene coltivato soprattutto negli stati cintura di mais, Illinois, Iowa e di altri stati del Midwest.
Flint Corn
Flint chicchi di mais sono duri e lisci. Anche se Flint è prodotto negli Stati Uniti, più la produzione di selce mais si svolge in Sud America, Asia, America Centrale e in Europa. Flint mais matura prima di altri tipi di semi di mais. I kernel su una spiga di mais selce sono spesso multicolori. Flint mais è usato per fare hominy, popcorn e patatine di mais.
Varietà insoliti
Ci sono alcune varietà uniche di mais, tra cui baby mais e blu mais. Bambino di mais è spesso usato in insalata salamoia o in scatola ed è cresciuto nel Pacifico nord-ovest. Mais blu è unico per il sud-ovest americano. Ha un tasso di rendimento più basso rispetto alle altre varietà di mais ottenendo spesso 1.000 a 4.000 libbre per acro. Blu grano è spesso macinato in varie farine ed è utilizzato nella fabbricazione di tali prodotti come tortillas di farina.