Pagina principale

Qual è la differenza tra 'Genovese' Basilico & Sweet Basil?

August 5

Qual è la differenza tra 'Genovese' Basilico & Sweet Basil?


Il sapore che il basilico conferisce ai piatti di pomodoro lo rende un popolare erbe fresche o secche nella maggior parte delle cucine. Mentre il basilico è una delle erbe comunemente utilizzati in cucina italiana, l'erba è utilizzato anche in trattamenti per capelli, profumi e bustine. Gli oli sono stati utilizzati in medicine e fare sapone. Ci sono più di 150 varietà di questo membro della famiglia della menta. Due varietà popolari per le loro qualità culinarie comprendono basilico (Ocimum basilicum) e basilico "genovese" (Ocimum basilicum "Genovese"). Mentre entrambi sono considerati un basilico dolce, ci sono differenze distinte.

Dimensionamento la concorrenza

"Genovese" basilico cresce ad altezze di 24 a 30 pollici, con grandi foglie verde brillante. Basilico cresce alta da 12 a 24 pollici, con foglie più piccole lunghi 2 a 3 pollici che sono un verde più scuro con un pizzico di viola. fioriture basilico bianco dolce, mentre "Genovese" produce gambi dei fiori viola. Entrambe le varietà producono una pianta cespugliosa quando li pizzicato di nuovo a mantenere e fornire rigogliosa crescita verde nel giardino delle erbe.

prove di assaggio

Basilico ha un sapore esotico simile a una miscela di liquirizia e chiodi di garofano con un pizzico di menta. L'erba è usato in molti piatti della cucina italiana e pomodoro. "Genovese" basilico ha un sapore più forte che è una combinazione più forte di anice e chiodi di garofano. E 'il basilico "genovese" che è più popolare con gli chef durante la preparazione pesto. Entrambe le varietà di basilico aggiungono un sapore distinto ma sottile quando aggiunto alle insalate e tè.

Un mondo di varietà

Basilico cresce in tutto il mondo, dall'Asia e dall'Africa verso la Grecia e Israele e molti paesi in mezzo. L'impianto è nato in India ed è stato coltivato per la produzione di più di 150 varietà conosciute. "Genovese" basilico è classificato come il basilico italiano dal bacino del Mediterraneo. Basilico è da sud-est asiatico e l'Africa centrale. La pianta è estremamente suscettibile di impollinazione incrociata, quindi ci sono molti ibridi.

Basilico Con qualsiasi nome

Il basilico è utilizzato nella produzione di medicina, candele, saponi e numerosi altri prodotti. Sia che si cresce il basilico dolce o basilico "Genovese", gli impianti devono essere messi in giardino, dopo ogni pericolo di gelate è passato. Entrambe le varietà preferiscono pieno sole. i tempi di maturazione sono le stesse per le piante. La differenza è che il basilico dolce è leggermente resistente alla siccità. "Genovese" basilico soffre quando il terreno del giardino diventa troppo secco.