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Quando si deve vegetali scalogni?

May 17

Quando si deve vegetali scalogni?


Scalogno (Allium cepa) hanno un sapore delicato di cipolla. Essi crescono meglio in tempo fresco, come le altre piante della famiglia cipolla. Nella maggior parte delle regioni scalogno sono piantati all'inizio della primavera, non appena il terreno può essere lavorato. Ma dove gli inverni sono miti, scalogno possono essere piantati in autunno e raccolte come "verdi" scalogno immaturi o in inverno e verdura cipolla-come come maturi in tarda primavera.

scalogno

In alcune zone la gente chiamare qualsiasi mazzo di tipo cipolle "scalogno" verdi - confusione spiega con il fatto che lo scalogno sono per lo più coltivate come le cipolle verdi. Essi maturano in piccola rotonda, verdure cipolla-come coperte di gusci sottili, tan, cartacei. All'interno di quella buccia, però, sono più sezioni distinte scalogno - aglio come. Scalogno di rado si formano i semi, in modo da queste singole sezioni lampadine a incandescenza sono piantati per avviare nuovi impianti scalogno. Il fascino unico di scalogno è il loro gusto delicato, qualcosa come il sapore di cipolla dolce delicato mescolato con un pizzico di aglio.

Piantagione

set scalogno piantare nel terreno ricco e ben drenato. Separare ogni lampadina scalogno matura in sezioni, come si farebbe rompere una testa d'aglio in spicchi. Ognuna di queste sezioni o set, quando ha piantato, si svilupperà in un nuovo impianto. Preparare l'area semina precoce in primavera, quando il terreno è asciutto abbastanza da lavorare. Incorporare compost, foglie triturati, letame ben decomposto, o altri materiali organici per migliorare la qualità del suolo e di drenaggio. Zappare back-to-back trincee impianto, ogni serie di doppie file circa 18 pollici dalla prossima. Impianto ogni set scalogno - punta rivolta verso l'alto - 1 o 2 pollici profondo in una trincea e da 4 a 6 pollici a parte e coprire tutti i set con terra fine e fermo verso il basso. Set punte dovrebbero essere sia appena visibile o appena sotto la superficie del terreno.

In crescita

Lavorare in circa 3 libbre. di tutti gli usi 10-10-10 fertilizzante per ogni 100 piedi quadrati di superficie in crescita, mentre si sta preparando il letto di semina. Se si preferisce usare concimi organici ad azione lenta, preparare il terreno di impianto almeno una stagione in anticipo, in modo da nutrienti può diventare disponibile nel terreno. Fertilizzare due volte durante la stagione di crescita, anche, utilizzando sia concimi organici idrosolubili o graffiare in impianti a fianco di circa 2 libbre. di 10-10-10 fertilizzante per ogni 100 piedi quadrati. Mantenere il terreno umido ma non bagnato, e pacciamatura con foglie triturati o erba tagliata senza pesticidi per scoraggiare erbacce, conservare l'umidità del terreno e mantenere temperature fresche del suolo. Alcuni scalogni svilupperanno in cima al suolo, che è normale; non coprire questi.

Raccolta

Circa sei settimane dopo la semina, quando le loro cime sono 6 a 8 pollici di altezza, raccolta scalogni verdi per uso fresca. germogli laterali possono avere piccoli "pulsante" scalogni alla loro base, che può essere utilizzato in casseruole e altri piatti. Per scalogno coltivate fino alla scadenza, le lampadine raccolto quando cime hanno ingiallita e le lampadine radice sono 1 a 1 1/2 pollici di diametro. Tagliare le cime e curare i bulbi in un luogo fresco e asciutto per almeno una settimana.