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Estrazione dell'olio dai semi

December 11

Estrazione dell'olio dai semi


cuochi a casa motivati ​​fanno tutto da zero. Rendere i propri oli da semi permette di apprezzare l'antico processo di estrazione dell'olio. Estrarre il vostro olio a casa utilizzando un frantoio a manovella. Alcuni tipi di centrifughe hanno anche un'opzione frantoio. Semi-produzione che ben si adattano per un cuoco casa includono girasole, sesamo, papavero, senape, uva e semi di zucca. Molti tipi di noci, come mandorle e arachidi, possono anche essere usati per fare oli.

istruzione

1 Shell o rimuovere gli scafi, se necessario, e sciacquare i semi. Lo sporco può danneggiare il frantoio e la polvere in grado di assorbire e di inibire l'estrazione dell'olio.

2 Asciugare i semi se sono freschi. Spargerli uniformemente su una teglia e metterli in un ambiente secco, ventilato per almeno due giorni.

3 Riscaldare i semi, usando una doppia caldaia. Riempire il fondo di una pentola grande con acqua. Mettere i semi in un vaso più piccolo. Impostare il piatto più piccolo nel piatto più grande. Portate l'acqua ad ebollizione sul fornello. I semi sono ampiamente riscaldati da vapore. Riscaldare i semi per cinque o dieci minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando sono caldi al tatto.

4 Versare i semi caldi nella tramoggia del frantoio.

5 Posizionare un bicchiere o una bottiglia di plastica sotto il beccuccio estrazione del frantoio.

6 Ruotare la maniglia del frantoio lentamente, come i semi vengono premuti e l'olio viene rilasciato.

7 Etichettare il contenitore. La ricerca della durata di conservazione del particolare tipo di olio di semi che hai fatto e includere una data di scadenza. Conservare l'olio nel contenitore sigillato in un luogo fresco, armadietto scuro o dispensa o nel frigorifero.