Sei il bisogno di nuove Pots & Pans per gamme superiore liscia?

Smooth cucine elettriche top esistono da più di 30 anni e non hanno mai richiesto pentole e padelle per operare speciali. Tuttavia, l'avvento dei migliori campi di induzione, che sono allo stesso modo liscio-superata, ha cambiato il modo professionale e per la casa cuochi possono cucinare. piani cottura ad induzione richiedono pentole speciali e non generano calore senza l'utilizzo corretto.

Stufe a gas

stufe a gas interne sono state introdotte per la casa nella seconda metà del 19 ° secolo. Lo stesso gas naturale che era stata a lungo accendendo città e paesi in tutto americano è stato utilizzato per alimentare le fiamme e cuocere a piano cottura e forni.

Stufe elettriche

Passando da fuoco alla bobina, stufe elettriche ha cominciato a entrare famiglie nel 1930. Quei primi stufa-top usati serpentine di riscaldamento resistore e piastre di ferro; vasi sono stati collocati sulle piastre. La tecnologia Più tardi ha offerto elementi di riscaldamento su cui tegami sono stati inseriti direttamente. Più tardi ancora, classe liscia e migliori gamme di ceramica offerto un look elegante, facile pulizia e elementi che riscaldato e raffreddato in modo più rapido rispetto ai loro predecessori.

Campi di induzione

stufe induzione utilizzano elettromagneti in un processo di riscaldamento che richiede pentole per essere magnetico. Quando l'apparecchio è acceso e una vaschetta magnetico è posizionato sulla superficie di cottura, il campo magnetico creato genera calore.

vantaggi

Con l'eccezione del requisito per pentole magnetici specializzati, cottura ad induzione ha molti vantaggi. Poiché il riscaldamento avviene solo come un'interazione tra pentole e elettromagnete dell'unità, il piano cottura rimane freddo. Tuttavia, il vantaggio più ampiamente applaudito è l'immediatezza del tempo di risposta di calore. Le variazioni di temperatura avvengono istantaneamente e possono essere regolati in modo incrementale più di stufe elettriche tradizionali. La cottura a induzione è anche ad alta efficienza energetica, perché il riscaldamento avviene direttamente nel recipiente di cottura.