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I proprietari di abitazione spesso aggiornare i loro elettrodomestici da cucina, compresi gli intervalli, a modelli di livello professionale. Anche se i responsabili delle gamme di livello professionale a commercializzare come "professionista", ci sono ancora differenze tra una vera gamma commerciale e una serie progettata per l'uso domestico. Fattori come la ventilazione, dimensioni e costi impostare intervalli commerciale, esclusi quelli per uso domestico. Anche se è possibile installare una serie professionista ristorante in una casa, sono necessarie ampie caratteristiche di sicurezza e di rimodellamento a farlo.
Rifiuti e sorgente di calore
Una cucina ristorante è costruito con cottura continua in mente, mentre una cucina di casa è stato progettato solo per la cottura occasionale. bruciatori pilota su gamme ristorante-grade consumano gas 24/7 e aggiungere continuamente il calore in cucina, se si sta utilizzando o meno. Home range, invece, usa accenditori scintilla. Questo significa che si consumano solo gas quando si utilizza l'unità e il calore supplementare non è dispersa in tutta la cucina.
Bruciatori BTU
Un British thermal unit, o BTU, è l'unità di misura per la produzione di energia da elettrodomestici e altri apparecchi elettrici. La gamma media ristorante-grade emana 24.000 a 32.000 BTU. Ciò richiede un ampio sistema di ventilazione dotato di spruzzatore del fuoco di emergenza. Una unità commerciale è in grado di cuocere a fuoco lento piccoli vasi di ingredienti dal momento che emette tale calore elevato. unità locali dare fuori 15.000 BTU, che li rende adatto per la cottura e Cottura di minori quantità.
sicurezza dei bambini
gamme Ristorante-grade non hanno caratteristiche di bambino di sicurezza come il blocco porte dei forni o manopole a prova di bambino. Manopole per bruciatori sono facilmente trasformati, e alcuni forni anche utilizzare un meccanismo interruttore per accendere. home range vengono creati con la sicurezza dei bambini in mente. Manopole, per esempio, devono prima essere spinto e poi attivati per accendere il bruciatore fornello a gas.
Caratteristiche aggiuntive
Inizio gamme sono dotati di funzionalità aggiuntive che gli intervalli ristorante-grade non hanno. Una griglia, per esempio, viene installato automaticamente in un intervallo casa, mentre gamme commerciali utilizzano un apparecchio separata del tutto. finestre del forno e le luci sono tipici per le gamme di casa, in modo che l'utente può guardare il cibo durante la cottura. gamme Ristorante di solito non offrono queste caratteristiche.
Installazione e sicurezza
unità di tipo commerciale emettono una vasta quantità di calore; quindi, per legge, devono essere sei a 12 pollici di distanza da materiali combustibili. Home range, d'altro canto, sono certificati come gioco zero, il che significa che essi non hanno una distanza specifica che sono tenuti per essere lontano da materiali combustibili, secondo Seleziona Appliance.