Pagina principale

Regole alimentari Frigorifero

May 3

Regole alimentari Frigorifero


Ogni direttore del ristorante professionale è addestrato nei protocolli di sicurezza alimentare, ma è il cuoco di casa rara che è completamente familiarità con le procedure di manipolazione degli alimenti sicuri. malattie di origine alimentare può essere sorprendentemente facile da prevenire, ma è necessario impostare le regole da seguire ogni volta che si utilizza il frigorifero. L'uso corretto frigorifero non solo di risparmiare denaro, non sprecare il cibo, ma può anche salvare la salute della vostra famiglia.

FIFO

Utilizzare il ristorante comune regola di FIFO, o First In, First Out, il che significa che è necessario utilizzare sempre il più antico contenitore di cibo prima di aprire una nuova conservazione degli alimenti. negozio di alimenti per aiutare questo processo lungo. Mettere nuovi cartoni del latte dietro quelli vecchi, e impilare blocchi precedenti di formaggio in cima dei blocchi freschi.

Etichetta e data

Etichettare tutti gli alimenti in frigorifero se non sono nella loro confezione originale. Scatole di plastica richiudibili sono utili per gli avanzi e frutta pretagliate e verdura, ma dicono nulla circa l'età dei contenuti. Scrivere la data di archiviazione sulla confezione con una matita grassa o su un'etichetta nastro adesivo apposto la scatola.

Carne cruda

Conservare sempre carne cruda e scongelamento sul piano di fondo del vostro frigorifero, e posto le confezioni di carne su un vassoio o in una ciotola. carne cruda e scongelamento può gocciolare succhi di frutta che possono contaminare gli altri alimenti crudi che si può mangiare senza essere cucinato. Questo può diffondersi malattie di origine alimentare a chiunque mangiare i cibi. Conservare sempre cibi cotti e da materiali vegetali sopra carne cruda.

Chiudi la porta

Quando tua madre ti ha detto di non stare davanti al frigorifero con la porta aperta, era più giusto che lei lo sapeva. Tenendo la porta aperta sulla energia elettrica rifiuti frigorifero perché la macchina dovrà Recool l'aria dentro dopo aver chiuso la porta. È inoltre possibile aumentare la temperatura fino al pericoloso "zona di pericolo" di conservazione degli alimenti, che è tra i 40 ei 140 gradi Fahrenheit, che è il campo di temperatura in cui i batteri negli alimenti cresce meglio. Tenere il freddo dell'aria frigorifero per mantenere il cibo sicuro.

La porta

negozio di alimenti che non sono così sensibili alla temperatura, come bibite, ketchup e salsa barbecue, nella porta. Salvare l'area mensola per gli alimenti che devono essere tenuti a freddo per la sicurezza alimentare, come carne e latticini. Il cibo nella porta è esposto ad aria calda costantemente durante il giorno se la porta viene aperta. Mantenere questa zona ricca di cibi che ti piace di essere freddo, ma che non hanno bisogno di essere freddo.