Come affilare un coltello Scanpan

Scanpan è una ditta che produce diversi tipi di coltelli da cucina e stoviglie. Affilatura un coltello Scanpan non è diverso che affilare qualsiasi altro coltello da cucina. Affilare le vostre lame Scanpan spesso li terrà in grande condizione e prevenire ottundimento. Quando i coltelli sono affilate, possono tagliare anche le carni più dure e durerà molto più a lungo.

istruzione

1 Tenere il temperamatite coltello in mano non dominante. Alla base del temperamatite è il calcio. Sarà sempre voglia la mano per afferrare il temperamatite sotto il calcio per proteggere le dita dalla lama.

2 Tenere il temperamatite ad un angolo di 45 gradi. On "Cookalong Live", lo chef Gordon Ramsay suggerisce di tenere il temperamatite comodamente come una racchetta da tennis.

3 Posizionare la base della lama del coltello contro il calcio del temperamatite. Estrarre la lama, su un angolo, il temperamatite. Si vuole affinare l'intera lama, dalla base alla punta, in un unico colpo.

4 farlo più volte lentamente fino a quando hai ottenuto una sensazione per l'affilatura.

5 Portare il coltello sotto il temperamatite e ripetere il processo. Una volta a ottenere il blocco di affilare la lama, si può spostare avanti e indietro sopra e sotto l'affilatura rapidamente. Ripetere il processo fino a quando il coltello è affilato.

Consigli e avvertenze

• coltelli e temperini Scanpan possono essere acquistati presso molti negozi al dettaglio, come pure on-line (vedi Risorse).
• I siti Scanpan suggerisce che i nuovi coltelli e temperini essere lavati e risciacquati bene in acqua calda e sapone. Una volta che sono completamente essiccate, sono pronti per l'uso.
• Mai presa sul acciaio del temperino, si potrebbe seriamente ferita da soli. Sempre presa sulla maniglia del temperino.