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Che cosa è una radice vegetale?

June 23

Che cosa è una radice vegetale?


Una radice è una radice vegetale che viene preparato e mangiato come un vegetale. Radici delle piante di ancoraggio nel terreno e sono le vie principali attraverso cui l'acqua e sostanze nutritive vengono assorbite. Mentre molti altri tipi di ortaggi, legumi crescono sotto il suolo, come ad esempio cipolle e patate, ma solo quelle che servono come l'intero apparato radicale della pianta si qualificano come ortaggi a radice.

Radice comune verdura

Gli ortaggi a radice più comuni sono carote, rape, pastinaca, rape, barbabietole e ravanelli. Chiamato anche verdure invernali a causa della loro robustezza, carote, rape, pastinaca, rape, barbabietole e possono essere piantati tardi nella stagione e ha lasciato nel terreno e in autunno. In alcune zone, le verdure maturi possono essere lasciati nel terreno e raccolte per tutto l'inverno, se protetto da uno spesso strato di pacciamatura. cantine radice evoluti come luoghi di stoccaggio fresco umido per prodotti dell'orto, in particolare tuberi che hanno una lunga durata, se correttamente conservato.

Tubero Anatomy

La radice è la parte più importante di una pianta radice vegetale. Quando un seme germina carota, invia un piccolo fittone nel terreno in cerca di acqua e sostanze nutritive. Come all'inizio della pianta emerge sopra il terreno, dirige la maggior parte del cibo che produce attraverso la fotosintesi nella radice, facendolo ingrandire. Come per tutte le piante Tubero, fittone allargata della carota diventa l'area di stoccaggio per la maggior parte delle sostanze nutritive, benefici che sono trasmessi a chi li mangia della pianta.

Crescere Ortaggi da radice

Quando la coltivazione di ortaggi a radice, il terreno deve essere lavorato a fondo per consentire il pieno sviluppo delle radici. Questo è particolarmente vero per le varietà di carota più lunghi le cui radici crescere fino a 10 pollici. Ortaggi a radice hanno bisogno di perdono terreno ben drenato arricchita con un sacco di materiale organico come il compost o letame stagionato. distanza di messa a dimora è anche fondamentale per consentire lo sviluppo delle radici pieno, a meno che le piante vengono coltivate per i loro verdi, come le barbabietole e rape.

Preparazione Tubero

Ortaggi a radice possono essere consumati in molti modi. Ravanelli sono tradizionalmente consumati crudi e le loro cime fibroso duro scartati. Le carote, le cui cime sono anche normalmente scartati, può essere mangiato crudo o cotto, mentre tutte le parti delle piante di rapa, rutabaga e barbabietola sono commestibili quando cotti. Tutti gli ortaggi a radice tranne ravanelli possono essere cucinati e mangiati tutto o purè, o incorporati in zuppe e stufati.

considerazioni

Perché i loro parti commestibili crescono sottoterra, altre verdure sono vagamente classificati come ortaggi a radice. Questi includono patate e patate dolci, le cui radici produrre tuberi che sono in realtà le parti della pianta di steli. Altre piante, come i topinambur, crescono da rizomi che producono tuberi di patata, come nel terreno, mentre le cipolle e l'aglio sono lampadine che allargano sotto il suolo fino a raggiungere la maturità.