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shelf life frutta secca

Qual è la Shelf Life di frutta secca?

July 31

Qual è la Shelf Life di frutta secca?


L'essiccazione è il più semplice, più sicuro metodo naturale di conservazione della frutta. Secondo l'Università della Georgia Cooperative Extension Service, essiccazione è uno dei più antichi metodi di conservazione degli alimenti per un uso successivo.

Descrizione

Il processo di essiccamento frutta comporta la rimozione dell'umidità del frutto per evitare i batteri, lieviti e muffe di crescere e rovinare il frutto.

Selezione di frutta

Per mantenere la durata di conservazione di frutta, non deve essere utilizzato frutta con muffa; solo fresco, frutta matura dovrebbe essere selezionato per l'essiccazione.

Frutta asciugatura

La frutta può essere essiccato mediante diversi metodi, tra cui solare, forno, gelati e utilizzando una macchina disidratatore. Il processo di essiccazione è diverso per ogni metodo, a seconda del clima, umidità e tempo impiegato nel processo.

Valore nutrizionale

La frutta secca ha un sacco di di vitamine (A, B1, B2, B3, B6 e acido pantotenico) e minerali (ferro, magnesio, calcio, potassio, sodio, rame, fosforo e manganese).

Conservazione

Quando imballo integro e conservato, frutta secca può durare un anno o più sullo scaffale.

Qual è la Shelf Life di Sun-Dried Tomatoes?

May 9

Qual è la Shelf Life di Sun-Dried Tomatoes?


Pomodori secchi vengono disidratati, olio ricco e in polvere, ciascuno con una diversa durata di conservazione. Scadenza e imballaggio date in etichetta ti danno la migliore indicazione della durata di conservazione di pomodori secchi chiusi. Tuttavia, una corretta conservazione dopo l'apertura di loro possono tenere i pomodori freschi per un massimo di 12 mesi.

Quali comporta essiccazione al sole

Anche se pomodori secchi evocano immagini di pomodori disposti su tavole di legno essiccazione al sole, l'approccio artisinal non è efficiente per fornitori commerciali. pomodori si trovano in negozio vengono raccolte al loro picco di maturazione e secca con sale, calore o disidratatori generato legno seccato al sole. Tutti i metodi di essiccazione riducono il contenuto di zucchero e concentrano l'essenza del pomodoro in un prodotto piccanti tart. Essi sono sia confezionati e venduti insieme e in fette, o terra in una polvere che dà zuppe e salse un calcio in più di sapore di pomodoro senza aggiungere volume.

Shelf Life: tutto o affettati pomodori in olio

Un barattolo aperto di pomodori interi oa fette, conservati in olio di oliva, dura 12 mesi dal momento del confezionamento. Tenere saldamente con coperchio, vasetti aperti refrigerati per dovunque da 6 a 12 mesi dalla data di pacchetto prima di eliminarli. Mantenere i pomodori completamente coperti di olio per la massima durata. Buttare via qualsiasi con un cattivo odore o decolorazione.

Shelf Life: secco interi o affettati Pomodori e polvere

sacchetti di cellophane non aperti di pomodori secchi durare fino a 9 mesi in frigorifero e pomodori in barattolo e in polvere secca durare fino a 24 mesi in frigorifero. Congelamento confezioni chiuse si estende la loro durata di diversi mesi. pomodori secchi aperti e polvere di durare fino a 6 mesi in frigorifero. Non consumare pomodori secchi che appaiono rancido o l'odore cattivo.

Conservazione

La corretta conservazione massimizza la durata di conservazione di pomodori secchi. Conservare sempre pomodori secchi e in polvere in frigorifero. polvere di pomodoro seccato al sole normalmente viene confezionato a temperature sotto lo zero. Nella confezione ermetica, il prodotto si riscalda a circa 40 gradi Fahrenheit. Eppure, per preservare il sapore e la freschezza, conservarla al di sotto di 40 F con meno del 65 per cento di umidità. Non tenere aperto pacchetti di pomodori secchi nei pressi di alimenti con odori forti, come ad esempio formaggi o l'aglio, perché questi odori possono alterare il sapore naturale dei pomodori.

Sopravvivenza Food & Shelf Life

June 14

Sopravvivenza Food & Shelf Life


Le persone che intendono per situazioni di sopravvivenza di emergenza possono acquistare fino cibi in scatola a basso costo al supermercato senza rendersi conto che questi prodotti possono rimanere buono solo per un anno o giù di lì, secondo la Discovery Channel. formulazioni speciali e pacchetti possono spingere questa busta di sicurezza per almeno cinque anni, con alcuni prodotti in scatola liofilizzati della durata fino a 30 anni, a seconda del tipo di pacchetto che meglio si adatta situazione di reversibilità.

priorità

alimenti di sopravvivenza deve fare più di durare a lungo. Essi devono anche rispondere ai bisogni nutrizionali complete ai superstiti, sia attraverso un piatto o una combinazione di pre-confezionati di piatti, per tutto il tempo il sopravvissuto può avere bisogno di vivere su di loro. Devono inoltre fornire quante calorie possibili in una piccola quantità di spazio. La Discovery Channel afferma che la persona media deve consumare 1.500 a 2.000 calorie al giorno per rimanere in buona salute.

metodi di contenimento

Cibi in scatola occupano più spazio sugli scaffali rispetto ad altri tipi di alimenti confezionati. Conserve per regolare la vendita commerciale hanno una relativamente breve durata rispetto ai prodotti progettati per il provisioning di emergenza. alimenti confezionati in pesantemente allineati No. 10 lattine con azoto aggiunto liofilizzato può rimanere buona per decenni. Le persone che devono dare la priorità loro spazio sugli scaffali o prevedono di nutrirsi durante gli spostamenti può usare sacchetti razione che offrono diversi anni di durata e la nutrizione.

mobile Solutions

L'esercito degli Stati Uniti ha sviluppato le loro correnti "i pasti, pronto da mangiare" o MRE razioni nel 1981. Queste razioni sono disponibili in set di buste metallici flessibili, con ogni pasto che fornisce circa 1.200 calorie. MRE Info afferma che, mentre alcuni fornitori militari non possono vendere MRE ai civili, alcune aziende fanno MRE per uso civile. pasti liofilizzati per backpackers offrono ancora di più la portabilità di razioni MRE, ma richiedono l'aggiunta di acqua calda. La Guardia Costiera degli Stati Uniti usa bar alimentari a base di pasta frolla e pieni di calorie come un alimento di sopravvivenza di emergenza in mare.

Shelf Life comparativa

carne in scatola, frutta o verdura dal negozio di alimentari può andare male, dopo un minimo di un anno, e molti di questi elementi tendono a contenere più acqua che il nutrimento vero e proprio. razioni mobili come i sacchetti MRE, cibi liofilizzati e bar alimentari hanno una durata media di cinque anni. I liofilizzati No. 10 lattine offrono la durata di conservazione più lunga delle "alimenti di sopravvivenza", che fornisce sostentamento sicura per un massimo di 30 anni.

considerazioni

La gente lo shopping per gli alimenti di sopravvivenza dovrebbero prendere in considerazione ciò che si applicano alla loro situazione particolare applicazioni. Se essi prevedono la necessità di evacuare o di recarsi in una zona isolata, si dovrebbero prendere in considerazione le opzioni portatili, e se non avranno accesso all'acqua dovrebbero scegliere MRE o barre di cibo durante i pasti shortbread backpacking liofilizzati. Appartamento occupanti che possono avere ad evacuare e non hanno opzioni di riscaldamento portatili dovrebbe scegliere MRE che vengono con la loro resistenza chimica. I residenti senza opzioni di evacuazione probabili in caso di emergenza devono selezionare il n ° 10 lattine per la massima durata.

Ha Food Processing aumentare la shelf life e ridurre il deterioramento?

May 7

Ha Food Processing aumentare la shelf life e ridurre il deterioramento?


industria alimentare è il mezzo con cui il cibo è alterato per renderlo commestibile, di cambiare le sue proprietà, e conservarla per un lungo periodo di tempo per evitare il deterioramento. Questa definizione non deve essere confuso con il concetto di alimenti trasformati in cui vengono aggiunti additivi, prodotti chimici, grassi in eccesso o sali di alterare il sapore, la consistenza o il valore nutrizionale degli alimenti originali. metodi di trasformazione alimentare includono l'inscatolamento, il congelamento e l'essiccazione.

Quali sono le cause alimentari di rovinare

Frutta, verdura, cereali, latticini e carni disponibili per il consumo di iniziare il viaggio dal produttore al consumatore allo stato grezzo. I fattori ambientali influenzano il tasso di decadimento dei cibi crudi, tra cui l'ossigeno, la temperatura, l'umidità e l'esposizione all'umidità, e l'esposizione a microrganismi e insetti. L'ossigeno si rompe i grassi. Umidità e l'umidità favorisce la crescita di muffe. I microrganismi scompongono il cibo, rilasciando l'umidità interna che permette di lieviti e muffe. Se il cibo non è adeguatamente protetto attraverso l'uso di lavorazione e confezionamento, questi fattori entrano in gioco e le spoglie alimentari.

Industria alimentare

Canning è il processo di sigillatura cibi entro un vuoto per evitare l'esposizione a eventuali fattori ambientali che causano il deterioramento. Gli alimenti con alto contenuto di acidi possono essere cotti e messi in vasi, che vengono poi trasformati in acqua bollita a 220 gradi F; il processo è indicato come il metodo di ebollizione dell'acqua. gelatine fatte in casa e marmellate sono esempi di cibi cotti conservati con conserviera. Alcune verdure prime possono essere decapati e scatola attraverso il metodo di ebollizione-acqua, come okra o peperoni. Un'altra forma di conserviera cottura a pressione, in cui una pentola a pressione forma il vuoto attraverso vapore in pressione. I vasetti, coperchi e coperchio anelli devono essere sterilizzati e processi seguiti secondo i requisiti di temperatura e di imballaggio alimentare per prevenire efficacemente lo sviluppo di muffe e batteri che causano il deterioramento.

congelamento degli alimenti

Il cibo può anche essere sigillato e congelato per impedire il deterioramento e prolungare la shelf life. La temperatura sotto lo zero inibisce la crescita di muffe e di tenuta impedisce l'aria gelida da "bruciare" il cibo e distruggendo il suo valore nutrizionale. cibi preparati, come zuppe e stufati, possono anche essere congelati. Per congelare le verdure, sbollentare i cibi prima immergendole in acqua bollente per tre-cinque minuti. Shock loro di fermare la cottura mettendoli in una ciotola di acqua ghiacciata. Lasciare i cibi asciugare completamente, sigillare e congelare. Utilizzare immediatamente alimenti scongelati per evitare la malattia, come alimenti scongelati sono vulnerabili ad attività microbica.

asciugatura alimentari

Essiccazione alimenti rimuove l'umidità naturale del cibo. Muffa richiede l'umidità e la mancanza di umidità impedisce la formazione di muffe. alimenti secchi sono anche meno soggetti a deterioramento da esposizione ad ossigeno o di temperatura. L'essiccazione è fondamentalmente la conservazione attraverso la disidratazione. Gli alimenti devono essere esposti a temperature elevate per periodi di tempo per disegnare lentamente l'umidità senza cocente i cibi estese. Essiccazione può anche richiedere l'applicazione di un solfito per prevenire l'imbrunimento, come quando l'essiccazione frutta e verdura.

Qual è la Shelf Life per Salba Seed?

March 27

Salba è il marchio per bianchi semi di chia. Questi semi sono una varietà di semi di chia coprono terracotta Chia animali domestici, ma hanno altri usi oltre a regali come novità. semi Salba sono venduti in negozi di prodotti naturali come integratore alimentare. Sono realizzati in gel per sostituire le uova o tutto spruzzato su alimenti per una spinta di antiossidanti, fibre, proteine ​​e grassi sani per la dieta.

Condizioni di archiviazione

semi Salba devono essere conservati in un contenitore ermetico sigillato. Tenere il contenitore in un luogo fresco e asciutto, come la parte posteriore di una dispensa. Un gel a base di semi Salba e acqua può essere fatta in anticipo per l'uso come un sostituto uovo in ricette di cottura. Per farlo, sbatti insieme 8 cucchiai. acqua e 1 cucchiaio. semi Salba. Lasciate che la miscela ammollo per 10 minuti prima di mescolare di nuovo e utilizzare. Conservare il gel in un contenitore ermetico in frigorifero.

Data di scadenza

Semi interi Salba conservati a temperatura ambiente rimarrà fresco per un massimo di due anni. Preparato gel chia dura in frigorifero per un massimo di due settimane. Etichettare i contenitori di semi Salba prima di metterli in deposito e annotare la data di scadenza. Rispetto ad altri semi, semi Salba hanno una durata più lunga a causa della loro composizione.

Antiossidanti

I grassi in semi possono ossidare se esposto all'aria. Questo provoca rancidità nei semi. Antiossidanti nei semi Salba inibiscono l'ossidazione dei grassi nei semi. Rallentare ossidazione allunga la durata di conservazione dei semi rispetto ad altri semi con contenuto di grassi simile. Due antiossidanti in semi Salba sono l'acido caffeico e acido clorogenico, che hanno dimostrato di prevenire e lenta ossidazione.

Aumentare la durata di validità del pane

Approfitta degli antiossidanti e lunga durata di conservazione di semi Salba per migliorare lo stoccaggio di pane fatto in casa. Macinare le semi interi Salba in un macinino da pepe alla consistenza di farina. Sostituire 25 per cento della farina in una ricetta pane con il terreno Salba per migliorare la durata di conservazione in base alle antiossidanti naturali nei semi Salba per evitare il pane di guastarsi. Salba gel può anche sostituire le uova in una ricetta del pane di prolungare la shelf life.

Ginger Juice Shelf Life

April 16

Ginger Juice Shelf Life


succo di zenzero aggiunge il brio di zenzero per ricette senza le fibre del rizoma. succo di zenzero è un ingrediente comune nella cucina asiatica, ma si può utilizzare al posto di zenzero fresco grattugiato nella maggior parte delle ricette. succo di zenzero è disponibile nei negozi gourmet in bottiglie, pastorizzato a lunga conservazione, oppure si può fare a casa. Il tipo di succo di zenzero avete determinerà la conservabilità.

Succo di zenzero in casa

Per rendere succo di zenzero in casa, congelare una mano di zenzero per abbattere le sue fibre e rendere più facile spremitura. Tagliare lo zenzero ghiacciato e avvolgerlo in una garza. Premere le fettine di zenzero avvolto sopra una ciotola per prendere il succo. In alternativa, utilizzare una pressa aglio per spremere il succo di zenzero tritato. È possibile utilizzare uno spremiagrumi vegetale per le mani il succo di zenzero. Conservare il succo di zenzero casalingo in un contenitore ermetico in frigorifero. Rendere il più necessario per ottenere i migliori risultati.

Homemade Ginger Juice Shelf Life

Dal momento che non pastorizzare o aggiungere conservanti per il succo di zenzero fresco, non rimane fresco a lungo. Homemade succo di zenzero ha una durata di due giorni in frigorifero. Per aumentare la durata di conservazione di succo di zenzero, versarlo in cubetti di ghiaccio e congelare fino a quando non è solido. Trasferire i cubetti di succo di zenzero di ghiaccio per un sacchetto richiudibile congelatore e restituirli al congelatore per un massimo di quattro mesi.

Bottiglia Ginger Juice Shelf Life

Comprato al supermercato succo di zenzero ha una durata più lunga succo fresco. produttori commerciali pastorizzare il succo prima dell'imbottigliamento per renderlo "scaffale stabile". Pastorizzazione aumenta la durata di conservazione sia prima che dopo l'apertura della bottiglia. bottiglie non aperti di succo di zenzero fresco rimarranno a temperatura ambiente per un massimo di un anno. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero il succo di zenzero e utilizzarlo entro tre mesi.

Usi Ginger Juice

La corretta conservazione di succo di zenzero farà in modo che si ha la potenza necessaria per l'aggiunta di calore per le vostre ricette. Scaduto il succo di zenzero può perdere il suo sapore e diventare meno saporito. succo di zenzero è forte, soprattutto se fatta fresca, e un po 'va un lungo cammino. Utilizzare succo di zenzero per sostituire una pari quantità di zenzero tritato nelle ricette. Aggiungere qualche goccia di zenzero per bevande o tè per un calcio. Non utilizzare il succo di zenzero in gelatina o ricette a base di latte. Un enzima nel succo di zenzero si rompe le proteine ​​del latte e la gelatina, causando il latte a cagliare e la gelatina di non impostare.

Come per disperdere frutta secca

April 27

Come per disperdere frutta secca


frutta secca sono frutti che non sono carnose quando il frutto è maturo. Capsule e legumi sono i tipi di frutta secca che spaccano aperta alla scadenza per rivelare il seme. frutta e noci cariosside non si aprono a maturità. Si dovrebbe piantare questi insieme e dare loro il tempo per il rivestimento protettivo di marcire o estrarre il seme manualmente. Il ruolo di qualsiasi frutto è di disperdere i semi per la creazione di nuovi frutti in futuro. Ci sono quattro tipi di dispersione frutta che permettono di riprodurre la frutta naturale: auto di dispersione, dispersione dovuta al vento, dispersione di acqua e la dispersione degli animali.

istruzione

1 Raccogliere il seme all'interno del rivestimento protettivo del dado, legume o capsule o raccogliere i semi cariossidi in cui il tegumento e del seme sono fusi insieme. È possibile far scorrere i semi di legumi aperti e capsule, ma è necessario per rompere noci per estrarre il seme dal cappotto esterno.

2 piantare i semi nel terreno fertile sia gettando i semi della zona o piantare i semi individuali a mano un paio di pollici a parte. Coprire i semi e fornire acqua per stimolare la germinazione.

3 Lasciare le piante per disperdere i loro semi attraverso il processo di auto-dispersione. Alcune piante disperdono i semi da scoppiare i baccelli ed espulsione semi nell'aria. Geocarpic auto-dispersione si verifica quando le piante seppellire i loro semi nella terra.

4 Fornire terreno fertile nella zona impianti che disperdono i semi attraverso la dispersione del vento in modo semi hanno un posto per crescere circostante. Alcuni frutti secchi come acero e il dente di leone hanno piume o ali che consentono di viaggiare semi dalla pianta originale e si disperdono in nuove posizioni in crescita.

5 Grow frutta secca in prossimità di una fonte d'acqua in modo naturale può usare la dispersione di acqua a trasferirsi semi di frutta secca. Frutti e semi possono galleggiare attraverso l'acqua per disperdere se stessi.

6 consentire agli animali di accedere alle frutta secca e li disperdono naturalmente. Frutta con frese e sostanze appiccicose si attacchi ai cappotti degli animali e cadere in altri luoghi. Gli animali possono anche rompere aperto il guscio protettivo di noci e lasciare il seme all'interno di far crescere una nuova pianta.

Consigli e avvertenze

  • Dispersione a mano è l'unico modo per garantire la localizzazione di nuovi impianti, ma permettendo frutta secca per disperdere naturalmente promuoverà ulteriori generazioni di specie vegetali.

Come frutta secca per Potpourri

May 16

Come frutta secca per Potpourri


Essiccazione frutta te stesso fornisce un fatto in casa, alternativa naturale agli comprato al supermercato pot-pourri, che può contenere profumi artificiali e colori. Frutta come mele, arance e limoni, tagliate a fettine sottili, possono essere asciugati in casa, anche senza un essiccatore cibo, per una frazione del costo di frutta secca confezionata o pot-pourri. Selezionare la frutta che è abbastanza fresco da mangiare per i migliori risultati. Rimuovere adesivi e lavare ogni frutto accuratamente prima di affettare. frutta biologica sono la scelta migliore in quanto non contengono pesticidi o prodotti chimici.

istruzione

1 Mettere la frutta su un tagliere. Tagliare gli agrumi a fette 1/8 a 1/4-inch di spessore con un coltello da cucina affilato. Il più sottile le fette, il più veloce si asciugano. Scegliere i semi con le dita o con la punta del coltello.

2 Mettere le fette su tovaglioli di carta piegati, poi asciugare con carta assorbente supplementari. Rimozione succo eccesso riduce il tempo di asciugatura.

3 Impostare un rack di raffreddamento del filo in cima ad uno strato di biscotto. Frutta immessi sul rack di raffreddamento può scendere; il foglio di cookie cattura le gocce.

4 Aprire il forno per garantire la cremagliera di raffreddamento impilati e teglia adatta in allo stesso tempo; se non, rimuovere il cestello superiore del forno. Preriscaldare il forno a 175 gradi o partire in quanto consente.

5 Distribuire le fette di frutta sul rack di raffreddamento, quindi impostare le cremagliere, completi di vassoi biscotto, nel forno. Asciugatura agrumi prende 4 a 6 ore in media; controllare la frutta dopo 4 ore per vedere se è avvizzito e asciugato. Spegnere il forno una volta che la frutta secca è a proprio piacimento; lasciarlo raffreddare in forno per tempo di asciugatura supplementare.

Consigli e avvertenze

  • Tagliare tutte frutta fette dello stesso spessore in modo da asciugare contemporaneamente.
  • Coppia frutta secca con altri materiali profumati per creare miscele potpourri personalizzato; per esempio, arancia, cannella e chiodi di garofano, o limone ed eucalipto.
  • Per asciugare la frutta, senza griglie, diffondere carta da forno su vassoi di biscotti e diffondere le fette di frutta sulla carta da forno.
  • Non lasciare la vostra casa con il forno e incustoditi, anche a basse temperature.

Shelf Life di granchio gambe

February 21

Shelf Life di granchio gambe


Carne di granchio è un favorito fra gli amanti del pesce e molti intenditori considerano carne di coscia la parte più decadente del granchio per il suo sapore dolce e la consistenza umida. Anche se è possibile acquistare granchio fresco o congelato, è importante prestare attenzione alla shelf life risale al fine di garantire che si mangia la carne nel suo periodo di tempo consigliato.

Granchio gambe fresche

Quando hai acquistato gambe di granchio da un negozio di alimentari o di mercato del pesce, sono tipicamente memorizzati in vetrine su un letto di ghiaccio. granchio gambe fresche devono essere tenuti freddo e subito messo in frigorifero, quando si arriva a casa dal negozio di continuare la catena di celle frigorifere. Finché gambe di granchio freschi sono conservati a temperatura fresca costante, rimarranno commestibile per 5 a 7 giorni, a seconda dell'età delle gambe di granchio al momento dell'acquisto.

Granchio gambe congelate

Conservare gambe di granchio congelati in un contenitore ermetico, ad esempio un sacchetto di conservazione degli alimenti, per evitare ustione del congelatore. gambe di granchio che sono stati adeguatamente imballati durerà per 4 a 6 mesi in un tipico frigorifero congelatore. Tuttavia, congelatori, con la possibilità di raggiungere più freddo, le temperature più consistenti estendere la shelf life congelato. Granchio gambe conservati in un congelatore si conserva per un massimo di 12 mesi.

Gambe Granchio cucinato

È possibile memorizzare le gambe di granchio al vapore che si è subito dopo l'acquisto in frigorifero per 5 a 7 giorni. Aver cura di posizionare le gambe di granchio cotte in frigorifero appena possibile dopo la cottura a vapore per inibire la crescita di batteri. Posizionamento del granchio nella parte posteriore del frigorifero tipicamente offrire un'atmosfera a temperatura controllata e garantire la corretta conservazione frigorifera.

Segni di granchio Spoiled

Se avete domande riguardanti la qualità della carne di granchio, che è stata conservata per periodi di tempo vicino a quello della durata raccomandata, per cercare alcuni segni semplici. granchio Spoiled avrà un aroma simile a quella di ammoniaca e visualizzare una tinta di colore giallastro. Nel frattempo, la carne stessa sarà appiccicoso. Se avete dei dubbi circa la freschezza delle gambe di granchio, buttare via. Mangiare carne di granchio viziato può causare la malattia.

Che tipo di frutta secca è una prugna?

April 11

Che tipo di frutta secca è una prugna?


Non più solo per la popolazione geriatrica, prugne sono stati costantemente guadagnando popolarità tra le persone di tutte le età. Questi frutti saporiti offrono vitamine, fibre e sapore. Proprio come l'uva passa sono creati da uve secche, prugne sono anche frutta secca.

Prune Prugne

Le prugne secche sono creati da essiccazione di tipo specifico di prugna - la prugna. prugne prugna hanno un elevato contenuto di zucchero, che permette il frutto da essiccare senza perdere il suo sapore e la consistenza grassa. Il contenuto di zucchero superiore consente inoltre di prugne da essiccare senza fermentare.

Storia Prune

Le prugne secche sono stati mangiati per centinaia di anni. E 'opinione diffusa che i primi prugne sono stati creati in Medio Oriente, nei tempi antichi. prugne prugna sono spesso coltivate in California, l'Europa centrale e Sud America.

I vantaggi nutrizionali

Le prugne sono rinomati per il loro contributo per la salute gastrointestinale e alto contenuto di fibre. Inoltre, prugne secche non hanno grassi, senza colesterolo e molto basso contenuto di sodio. prugne Bite-size sono 100 calorie in ogni 1 ½ once. servendo. Prugne 290 mg di potassio in aggiunta al calcio, ferro e vitamina A.

usi

Utilizzare prugne da solo come uno spuntino veloce. altri usi includono l'aggiunta di cereali, mix spuntino, insalate, frullati, stufatura in succo di frutta o l'aggiunta di prodotti da forno.

Frutta secca su alberi di agrumi

May 9

Frutta secca su alberi di agrumi


Citrus è un genere di piante da fiore e comprende circa 1.600 specie appartenenti alla sottofamiglia Aurantioideae. Questi subtropicali, alberi da frutto o arbusti sempreverdi possono soffrire di un deterioramento precoce, come la frutta secca o polpa.

condizioni di crescita

La mancanza di acqua, fertilizzanti improprio, scarso drenaggio del suolo e giovani alberi possono tutti produrre frutta disidratata. Alcune varietà di frutta piantati possono naturalmente produrre frutta secca, come ad esempio la calce del Kaffir con la sua polpa naturalmente secchi.

Over-Ripe frutta

Frutto sull'albero matureranno o raggiungere la fine del suo ciclo di crescita, poi maturare. test Gusto può indicare maturazione. Over-frutta matura lasciato sulla pianta spesso un sapore asciutto, secondo l'Università della Florida.

gelo

Dopo l'esposizione freddo, le membrane di agrumi all'interno del frutto possono rompersi, secondo gli Stati Uniti Foreign Agricultural Service. Il gelo può provocare polpa disidratata o secca.

Tipi di frutta secca

November 30

Anche quando la frutta fresca è disponibile, la frutta secca fornisce un dolce, gustosa merenda che mantiene bene senza refrigerazione ed è portatile. albicocche secche, uva passa, datteri e altra frutta secca fanno buoni, aggiunte sani per scatole di pranzo per bambini e non può essere battuto per viaggi di campeggio. Perché tutta la frutta può essere asciugato, sperimentare con alcune delle frutta secca meno comunemente noto come more, mirtilli, mango e altri che potrebbero non crescere vicino a casa tua.

Storia

Prima la gente aveva frigoriferi, cibo essiccazione è stato uno dei metodi più comuni e diffusi delle conservazione degli alimenti. Nell'antico Egitto, i primi agricoltori hanno imparato come trasformare l'uva in uva passa e ha contribuito a diffondere questa frutta secca. Cristoforo Colombo uvetta imballato tra i suoi approvvigionamenti di generi alimentari di navi, ei pellegrini che si stabilirono Nord America invocato molti prodotti alimentari secchi, non solo per il loro sostentamento, ma anche per i loro animali da fattoria, che ha mangiato essiccate di mais e altri cereali. Negli anni successivi, George Washington si dice che abbia goduto di uva passa nella sua casa a Mount Vernon. Nel 1881, i primi immigrati con la conoscenza di fare uvetta sono arrivati ​​a Fresno, in California, dove la frutta secca è diventata una grande industria agricola. Uvetta anche preso un giro nello spazio con l'astronauta Scott Carpenter nel 1962. Nel 1980, l'animazione California uvetta cantano trovato la fama televisiva.

Tipi, usi, come fare

Quasi qualsiasi tipo di frutta può essere essiccato. La frutta secca più comuni e popolari sono uvetta, prugne, datteri, albicocche, mele, fichi, banane, pesche e ananas. frutta secca tritata è un popolare oltre a cereali per la colazione, trail mix, biscotti e altre chicche da forno. Dalle uvetta in vostri biscotti di farina d'avena alle albicocche secche in borsa il pranzo, la frutta secca è spesso con noi ogni giorno in una forma o nell'altra. Esistono tre metodi principali per l'essiccazione frutta: essiccazione al sole, forno di essiccazione e frutta disidratazione con l'aiuto di un essiccatore elettrico. Se volete provare l'essiccazione frutta, si trovava sullo schermo in un unico strato e quindi impostare al sole per tre o quattro molto calde giornate di sole. O cuocere nel forno sotto i 200 ° C per 12 ore o più --- è necessario controllare. Ma non aspettatevi i risultati siano buoni come quando si utilizza un essiccatore elettrico. Disidratatori sono raccomandati come il metodo migliore perché danno una bassa temperatura costante con una buona circolazione dell'aria.

uva passa

Uvetta sono ottenuti da uve (Vitis vinifera), spesso dalla varietà senza semi Thompson, anche se altri tipi sono a volte utilizzati. Essi sono il frutto più comune e popolare essiccato utilizzato in biscotti, caramelle, dolci, cereali e molti altri prodotti e ricette. Anche curry indiano è spesso guarnito con l'uva passa. A parte la degustazione buona e contenenti elevate quantità di ferro, uva contengono composti chimici polifenolici, che i ricercatori ritengono avere benefici antiossidanti. Uvetta sono anche ricchi di zucchero --- 1/4 tazza di questi bocconcini succosi ha circa 125 calorie. Non hanno il colesterolo e forniscono qualche calcio.

Date

Le date sono il frutto ultra-dolce della palma da datteri (Phoenix dactylifera). La palma da dattero è pensato per essere originaria del Nord Africa e del Golfo Persico, dove sono stati coltivati ​​per migliaia di anni. Oggi, le grandi piantagioni di palma da datteri si trovano in Egitto, Arabia Saudita e Iran. Nelle regioni desertiche del sud della California, diverse varietà di datteri vengono coltivate commercialmente. Essi comprendono Jumbo Medjool, Deglet Noor e Barhee / Barhi, che include la data Khalal o Giallo Barhee.
Date contengono grandi quantità di fibre e proteine, oltre a un sacco di ferro e vitamina C. Ma per le persone che stanno guardando loro girovita, essere consapevoli del fatto che sono ad alto contenuto di zucchero date e che solo cinque o sei piccoli date contengono 120 calorie.

albicocche

Albicocche (Prunus armeniaca) sono legate alla pesca. Si ritiene che il primo albicocca selvaggia era originario della Cina. esploratori spagnoli hanno introdotto questo frutto in California nel 1700 e piantato alberi a missioni hanno costruito. In quello che ora è chiamato Silicon Valley, Santa Clara Valley della California del Nord è stato un importante settore in crescita per le albicocche, molti dei quali sono stati essiccati al sole per la vendita ai mercati commerciali. Oggi, la maggior parte delle albicocche della California sono nella valle di San Joaquin.
albicocche secche contengono un'alta concentrazione di fibre e molte sostanze nutrienti, come le vitamine C e A e potassio. Le fosse contengono vitamina B17 o laetrile, che alcune persone credono può aiutare a combattere il cancro. Una tazza di metà albicocca secca contiene più di 300 calorie.

Posso crescere un lychee Dalla frutta secca?

December 11

Posso crescere un lychee Dalla frutta secca?


Frutta secca litchi, chiamato anche "noci di lychee" o "noci di litchi," può essere uno spuntino a portata di mano che non ci siano perdite succo di tutto le mani. Litchi vengono essiccati tutto, compreso il seme. Si presenta come un modo conveniente per ottenere e semi negozio litchi per la semina futuro, ma litchi frutti secchi sono in realtà passato il loro primo impianto.

Essiccazione

Un litchi secca non è adatta per la semina. Nel libro "Litchi e Longan: Botanica, produzione e gli usi," gli autori Christopher Menzel e Geoff K. Waite riferiscono che la germinazione dei semi tassi di caduta, come si asciuga litchi, e che i pori del seme stretta, rendendo quasi impossibile per l'acqua di penetrare la seme.

L'acqua è cruciale

Se l'acqua non può entrare in un seme, il seme non riceverà la giusta quantità di umidità di cui ha bisogno per germogliare. North Carolina State University osserva che la germinazione dipende dal seme assorbire acqua, quindi se il seme non può assorbire acqua, non germoglierà.

L'innesto è migliore

Perché un seme litchi secca non sarebbe in grado di assorbire l'acqua attraverso i suoi pori chiusi-off, che avrebbe dovuto usare un seme fresco. Tuttavia, anche questo può non essere sufficiente a farti litchi frutta da un albero. L'Università della Florida dice che non solo si dovrà attendere circa 10 anni per vedere un primo raccolto, ma litchi "non si avverano da seme", cioè i litchi i nuovi orsi albero non sarà simile al genitore.

Come fare decorazioni di frutta secca

June 23

Come fare decorazioni di frutta secca


Fabbricazione delle decorazioni con frutta secca è aromatico e poco costoso. decorazioni di frutta secca non dovrebbero essere limitate alla cucina o anche per un certo periodo dell'anno. profumi di cannella piccanti possono essere utilizzati per i mesi autunnali e invernali, mentre i profumi di agrumi possono permeare la vostra casa in primavera e in estate. In questo articolo, troverete le istruzioni per fare una ghirlanda di frutta secca, che può essere utilizzato in qualsiasi stanza della casa.

istruzione

1 Tagliare la frutta trasversalmente in fette spesse 1/4 di pollice. Rimuovere i semi.

2 Spennellate le fette di frutta su entrambi i lati con il succo di limone. Lay arancia, mela, limone o fette della calce in un unico strato su una teglia leggermente unta. Per un profumo speziato autunno, cospargere cannella su le fette di mela.

3 Cuocere frutto a 200 ° C per circa un'ora. Girare le fette più e cuocere per un ulteriore 1 1/2 ore o fino a quando la frutta viene essiccato, ma non rosolato.

4 Lasciare che la frutta raffreddare completamente. spago Discussione su un ago da rammendo e nodo un'estremità. Infilare la stringa da davanti a dietro di una fetta di frutta, poi da dietro in avanti del prossimo pezzo di frutta. Ripetere un modello di una mela e arancia o limone, calce e arancione, finché la corona è la lunghezza desiderata. Nodo l'altra estremità alla fine.

Consigli e avvertenze

  • Posizionare eventuali pezzi rimanenti o rotte di frutta secca in un piatto per essere utilizzato come camera potpourri.
  • La frutta secca può essere un rischio di soffocamento per i bambini piccoli. Tenere questo progetto fuori dalla loro portata.

Shelf Life degli Interni Casa Vernice

January 20

Shelf Life degli Interni Casa Vernice


Paint è uno dei modi più facili e più convenienti per abbellire la vostra casa. Ma una volta che hai deciso su un colore e acquista la vernice della parete interna, non aspettare troppo a lungo prima della verniciatura. muro di vernice ha una durata di conservazione.

Data di scadenza

Vernice interna in una bomboletta spray tende ad essere più sottile e dura solo tra uno e due anni. Vernice in Quarzo, galloni e contenitori da 5 galloni, anche aperto, dovrebbe durare da due a cinque anni.

Le cause

Dal momento in cui viene prodotta, la vernice è esposta a microbi come la muffa, lieviti o funghi. Questi microbi, incontrollato, crescono nel tempo e rendono la vostra vernice inutilizzabile.

Lucentezza

La lucentezza si seleziona, semilucida, lucida piatta o alto, non influisce sulla durata della vostra vernice interna a tutti.

Prevenzione

Molti produttori di vernici includono ingredienti come Mildewcides o fungicidi per aumentare la shelf life del vostro vernice.

Conservazione

Conservare la vernice in un luogo fresco, asciutto e protetto dalle temperature estreme. Paint non congelare bene. Sigillare bene dopo l'apertura. Nel corso del tempo, la vernice si separerà e richiedono una buona miscelazione, ma se la vostra vernice emana un forte odore, non è più buono; buttare fuori.

I problemi

Vernice che è grumoso, non si attaccano alla parete, ha cattivo odore o è diventato scolorito ha esaurito la sua durata.

Shelf Life di semi di ortaggi

June 18

Shelf Life di semi di ortaggi


Se li hai ricevuto come un dono, o semplicemente non poteva resistere a quel pacchetto di semi in vendita alla fine della stagione, come molti giardinieri, si possono avere i semi rimanenti che non ha ottenuto piantati alla fine della stagione di crescita. Semi, tuttavia, possono durare un anno in deposito, e può durare alcuni anni se correttamente conservato.

La vita media Shelf

Semi di ortaggi durano in modo sicuro per circa un anno in deposito. Dopo tale periodo, i semi possono germogliare (produrre piante emergenti prematuramente) o perdere il loro potere di germinare. Semi conservati più a lungo possono ancora produrre piante sane, ma non produrrà come molti. Piantare un pacchetto pieno di semi che sono cinque anni può produrre solo poche piante.

Tipi di sementi con lunga shelf Lives

Alcuni tipi di semi hanno una vita più a lungo scaffale in modo naturale. Lattuga, melanzane, zucca, pomodori, cetrioli, cavoli e semi possono tutte ultimi più di quattro anni di archiviazione senza conservazione. Altri semi-lunghi immagazzinare includono indivia, crescione e ravanelli.

Conservazione del seme

La University Extension Colorado State consiglia di conservare tutti i semi di piante a bassa umidità relativa e temperatura. L'estensione raccomanda umidità relativa del 15 per cento o inferiore per ridurre le possibilità di semi di germinazione. temperature di conservazione freddi sono anche essenziali, con temperature ideali di sotto di 40 F. Protezione semi dalla luce impedisce anche germinazione. Scantinati sono aree comuni per la conservazione del seme, e in termini di temperatura e di esposizione alla luce, sono ideali, ma l'umidità possono essere elevati. Utilizzando un deumidificatore in locali interrati utilizzati per lo stoccaggio di semi allevia il problema.

Estendere la Shelf Life di semi di ortaggi

Semi secchi può durare per molti anni, quindi, se piantare l'anno prossimo non è fattibile - per esempio, se ci sono semplicemente troppi semi di inserirsi in un orto - preservare mantiene semi vitali per la prossima stagione di crescita. Essiccazione semi in un forno tradizionale a bassa temperatura (100 F per sei ore, secondo l'Università del Colorado Extension) li terrà per diversi anni, con adeguato stoccaggio.

Qual è la Shelf Life di riscaldamento Oil?

August 3

Qual è la Shelf Life di riscaldamento Oil?


Case che utilizzano olio combustibile hanno bisogno di solito mantengono circa un mese di fornitura a lungo in un dato momento. Memorizzazione di più olio può essere difficile. La durata di conservazione di olio di riscaldamento domestico dipende da come viene memorizzato e quello Conservanti esso contiene.

Shelf Life Variabile

Pulito, olio di riscaldamento domestico correttamente conservato è buono da 18 mesi a due anni, a seconda di alcuni fattori. Molte compagnie petrolifere aggiungono conservanti che possono aumentare la conservabilità del petrolio. Olio con questi conservanti può essere utile per un massimo di due anni.

Contaminazioni e deterioramenti

In molti casi, l'olio da riscaldamento che avrebbe potuto essere utile in caso di contaminazione. Ruggine da fusti di stoccaggio in acciaio, infiltrazioni d'acqua nel petrolio, o la polvere e la sporcizia nell'olio può rendere pericoloso a bruciare. La contaminazione è un rischio di combustione; anche una piccola perdita di olio da riscaldamento richiede una pulizia professionale costosa.

Conservazione

Alcuni esperti consiglia di utilizzare in polietilene, a doppia parete serbatoi di stoccaggio, invece di botti di acciaio per conservare carburante. Se il fornitore di petrolio non già utilizzano conservanti, additivi sono disponibili in grado di prolungare la vita di olio memorizzato.

Circa la Shelf Life di Semi di papavero

November 24

Circa la Shelf Life di Semi di papavero


Spezie provengono dalla radice, corteccia, frutti o semi di piante. Semi di papavero sono una spezia usata da cuochi per aggiungere sia consistenza e sapore ai cibi. Come spezie età, perdono il loro sapore, che è il motivo per cui molti cuochi acquisto di spezie in piccoli lotti in contrapposizione alla grande, le dimensioni dell'economia. Mentre la dimensione più grande potrebbe risparmiare il consumatore il costo per oncia, i risparmi si perdono una volta che le spezie vanno stantio.

Semi di papavero

Semi di papavero provengono dalla stessa pianta usata per fare l'oppio. A causa di questo, in crescita papaveri per la produzione alimentare richiede licenza, secondo Horticulturist Ron Smith della North Dakota State University Extension. In cucina, usi comuni per i semi di papavero li includono l'aggiunta di focaccina pastella, come ingrediente di condimenti per insalate o come condimento per alcuni dolci. Semi di papavero sono una spezia comune nella cucina indiana.

Aroma

Alcuni cuochi fare un inventario annuale dei loro erbe e spezie e scartare quelli con una durata scaduto. Un test pratico per molte spezie è quello di schiacciare la spezia in mano e provare annusarlo per determinare se ha ancora un buon aroma. Purtroppo, questo non funziona per tutte le spezie, come papavero e semi di senape, come i loro aromi sono difficili da individuare.

Conservazione

Per prolungare la vita dei vostri semi di papavero, conservarli in un contenitore ermetico. L'umidità, calore e luce solare riducono durata semi di papavero. Se i semi di papavero sono disponibili in un contenitore di cartone, trasferirli in un vaso con un coperchio a chiusura ermetica. Per prolungare la loro vita, tenerli in frigorifero o nel congelatore e non li conservare in prossimità di fonti di calore.

Data di scadenza

Secondo un rapporto pubblicato dal Servizio University Extension West Virginia, spezie interi, compresi i semi di papavero, hanno una durata di due a cinque anni se correttamente conservato. spezie macinate hanno solo una durata da sei mesi a due anni. Semi di papavero, tutto tipicamente venduto, possono essere a terra o secco-arrosto. Nel prendere i semi di papavero da loro contenitore, utilizzare sempre un utensile pulito per evitare di contaminare i semi e accelerando il deterioramento.

Qual è la Shelf Life per la casa Canning?

May 28

Qual è la Shelf Life per la casa Canning?


Le persone che possono frutta e verdura a casa risparmiare denaro perché possono godere di loro mesi più tardi, quando la frutta e verdura sono fuori stagione e più costoso. Tuttavia, ogni cosa ha una durata di conservazione ed è importante mangiare le conserve prima della scadenza.

Importanza

Il fattore più importante di una durata di conservazione di lunga durata è Canning correttamente il cibo. Con correttamente sottovuoto tenuta tue conserve, si può mantenere la maggior parte dei microrganismi che causano loro di andare male.

Lasso di tempo

Alimenti come marmellate e gelatine e gli alimenti ad alto contenuto di acido come la salsa di pomodoro e sottaceti durano circa un anno sullo scaffale. Gli alimenti con una minore acidità, come carote, carni e saponi possono durare fino a cinque anni. Tuttavia, la prima si piacciano, meglio le conserve potranno gustare.

considerazioni

Mantenere il proprio conserve correttamente conservato può anche tenerli più a lungo. Mettetele in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole. La temperatura più elevata che conservati, più è probabile che si guasterà.

UV lampadina Shelf Life

December 28

UV lampadina Shelf Life


luce UV ha trovato ampio utilizzo in lampade fluorescenti utilizzando una bassissima, dosaggio sicuro del mercurio. Anche se un po 'più costoso, lampadine UV durano molto più a lungo rispetto alla lampadina media.

UV lampadina vita basata su un uso normale

Secondo General Electric luce media UV ha una durata illimitata fintanto che viene mantenuto in una zona scura secca a temperatura moderata.

UV Vita della lampadina per acquari

Quando si utilizzano lampadine UV in acquari, la durata della lampadina non entrano in gioco in termini di quanto sia efficace la luce è accesa contrastare alghe e schiuma. Secondo l'American Aquarium, lampadine UV per acquari hanno una durata fino a tre anni al massimo, come la polvere ostacolerà l'efficacia del bulbo in un acquario più che polvere ostacolerebbe uso tipico.

Germicida UV Vita della lampadina

lampadine UV vengono utilizzati anche per l'industria alimentare, a strutture mediche, in camere pulite e in fototerapia. Questa lampadina UV, una lampadina germicida, ha una vita più breve rispetto alle lampade UV generici o lampade UV per acquari. FoodProcessingTechnology.com raccomanda che tutte le lampade UV memorizzati più di sei mesi sullo scaffale essere sostituiti.